Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 2 kg rökt skinka
- 1lök
- 2 l Coca cola
- 1 handfull kryddnejlikor
- 1 tsk mörk sirap
- 2 tsk senapspulver
- 2 tsk rårörsocker
Gör så här
- Lägg skinkan i en gryta tillsammans med skalad och delad lök. Häll i coca colan. Låt allt koka upp och sänk värmen så att det småputtrar, lägg locket på halv om halvt. Låt koka i två och en halv timme. Värm ugnen till 240 grader.
- Ta ur skinkan ur grytan, men häll inte ut coca cola-vätskan. Ta bort skinnet men lämna ett tunt lager av fettet. Skär försiktigt ytan som ett fiskarmönster och garnera med kryddnejlikor.
- Pensla en blandning av sirap senapspulver och socker på skinkan. Lägg in skinkan i ugnen i cirka 10 minuter eller till dess att glasyren börjar bubbla.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
