Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 1½ kg tunna revbensspjäll
- ½ l Coca cola (Jag använde Cubacola)
- 1 tärning köttbuljong
- 1 lök
- 1 tsk Sambal oelek
- 2 lagerblad
- 1 msk soya
- Salt
- Peppar
- Vatten
- Glace:
- 2 msk honung
- 1 msk äppelcidervinäger
- 1 tsk sambal oelek
- 1 msk olja
- 2 tsk senapspulver (colman)
Gör så här
- Dela revbensspjällen så att de får plats i en gryta
- Häll i cola, buljongtärning, skivad lök, sambal oelek, lagerblad och soya i en kastrull, smaka av med salt och peppar samt lägg i revbensspjällen. späd med vatten så att de precis täcks.
- Låt sjuda (ej koka) i ca två timmar så att köttet känns mört.
- Sätt ugnen på grillvärme, 175 grader.
- Blanda ihop honung, äppelcidervinäger, sambal oelek, olja och senapspulver så att det blir en trögflytande glaze.
- Lägg revbenen i en smord långpanna och pensla på glaze med jämna mellanrum: ta ut och pensla på mer glaze.
- Det spad som spjällen kokas i kan med fördel användas till att göra sås av om man vill ha det.
Kommentarer
@uppbot
Super gott! Gjorde detta till julafton.
@anastaziach
Jätte gott! :)
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
