Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Coleslawwok med fänkål och äpple
Ett kul namn på en wok fylld med krispiga grönsaker, frasig tofu och en omfamnande arom av stötta fänkålsfrön. Laktosfritt, glutenfritt och äggfritt.
Ingredienser
- 200 g risnudlar
- 400 g fast tofu
- 1 dl majsstärkelse
- 1 tsk fänkålsfrön
- Rapsolja
- 1 fänkålsstånd
- 2 morötter
- 5 dl strimlad vitkål
- 1 grönt äpple
- 2 salladslökar
- 2 msk olivolja
- 1 msk äppelcidervinäger
- 2 tsk agavesirap
- 1 dl rostade valnötter
- Salt
- Svartpeppar
Gör så här
- Koka risnudlarna enligt anvisning på förpackningen. Skölj i kallt vatten.
- Tärna tofu och torka med hushållspapper. Häll ner majsstärkelsen i en skål. Stöt fänkålsfröna i en mortel och blanda med majsstärkelsen, salt och peppar. Vänd tofun i majsstärkelsen så att alla sidor täcks. Hetta upp generöst med rapsolja i en stekpanna och stek tofun krispig. Låt rinna av på hushållspapper.
- Strimla fänkålen och riv morötterna. Stek fänkål, morötter och strimlad vitkål gyllenbrunt på hög värme. Strimla äpplet och salladslökarna. Vänd ner i stekpannan och låt även det få färg. Häll på olivolja, äppelcidervinäger och agavesirap. Salta och peppra.
- Vänd ner nudlarna och häll upp allt på ett serveringsfat. Hacka de rostade valnötterna grovt och strö över woken. Servera!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Dryck vi tror du gillar
