Couscous med pesto, spenat och feta

Enkelt, snabbt och gott

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 3 dl couscous
  • 3 msk pesto
  • 2 tsk citronjuice
  • 1 rödlök
  • ½ -1 påse färsk bladspenat (150 g)
  • 100 g fetaost
  • Salt
  • Nymalen svartpeppar

Gör så här

  1. Koka couscousen enligt anvisning på paketet.
  2. Blanda ner pesto och citronsaft.
  3. Skala och skiva löken tunt. Skölj spenaten.
  4. Blanda ner lök, spenaten och smulad fetaost i couscousen.
  5. Smaka av med salt och peppar.
  6. Servera couscousen varm eller kall som tillbehör till fisk eller kött med sallad och bröd.
  7. Peston kan bytas ut mot finhackade örter och en tsk dijonsenap.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr