Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 4 entrecoter á 250 g eller t-benstek, oxfilé eller biffstek
- 2 tsk svartpeppar, nymalen
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk timjan
- 2 tsk salt
- 1 nypa cayennepeppar
- 1 nypa socker
- Tillbehör:
- 4 stora bakpotatisar
- Olivolja
- Salt
- 8-12 salladslökar
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader
- Börja med potatisen. Tvätta den, torka av och pricka små hål i den. Pensla med olja och strö på salt runtom. Baka i ugnen i ca 1 timme.
- Grilla köttet strax innan potatisen är klar. Låt briketterna brinna ner till en askgrå glödbädd. Skrapa ihop glödbädden så att den täcker en yta tillräckligt stor att grilla köttet på. Lägg på grillgallret och låt det bli riktigt hett.
- Blanda kryddorna och krydda köttet. Grilla över mycket stark värme 2-3 min på varje sida beroende på köttets tjocklek. Pensla salladslökarna med olja och strö på salt. Grilla lökarna samtidigt med köttet.
- Slå in köttet i aluminiumfolie och låt det vila vid sidan av grillen i 5-8 minuter. På så sätt blir köttet vackert rosafärgat och saftigt. Servera köttet med potatisen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
