Cowboygryta med linser och jordnötssmör

En vegetarisk rätt. Eftersom den här rätten är ganska tung är det gott med exempelvis en tomatsallad till. Att servera grytan med ris eller potatis blir definitivt tårta på tårta.

Vegetariskt Gryta

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

3 dl röda linser
7 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
2 gula lökar
1 röd paprika
1 grön paprika
1 msk olja
4 msk tomatpuré
3 msk jordnötssmör
2 dl majskorn
2 vitlöksklyftor
1 tsk salt
Tillbehör:
Valfri sallad

Gör så här

Lägg linserna i en kastrull och slå på vatten.
Tillsätt buljongtärningen och låt koka 10 minuter eller tills linserna är mjuka.
Hacka undertiden lök och paprika fint. Fräs hacket i olja tillsammans med pressade vitlöksklyftor.
Häll ner det frästa hacket i linserna. Blanda i de övriga ingredienser och låt småkoka ett par minuter under omrörning.
Servera med en sallad.

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…