Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 1.25 kg nötfärs
- 2 stora gula lökar
- 5 pressade vitlöksklyftor
- 50g smör
- 4 L köttbuljong
- 1,5 kg tärnad potatis
- 750 g strimlad paprika
- 1,5 dl tomatpuré
- 0,5 dl tacokrydda
- 6 dl vispgrädde
- 4 dl mjölk
- 1 kg vita bönor
- Salt och peppar
- ev tabasco
- cayennepeppar
Gör så här
- Fräs färsen,löken och vitlöken i en gryta med smöret, Tillsätt buljong, potatis, paprika, tomatpuré och kryddor.
- Låt koka 10-15 min eller tills potatisen är lagom mjuk.
- Tillsätt grädde, mjölk och bönor. Låt allt bli varmt.
- Smaksätt.
- Serveras med bröd, som gärna ska doppas i soppan.
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Dryck vi tror du gillar
