Ingredienser

300 g köttfärs

1 gul lök, hackad

1 vitlöksklyfta, hackad

3 potatisar, tärnade

1 stor paprika, tärnad

3 msk tomatpuré

1 dl vispgrädde/laktosfri grädde

5 dl standard mjölk/laktosfri mellanmjölk

1 msk kalvfond

1 tsk torkad oregano

Salt efter smak

Svartpeppar efter smak

Färska örter t.ex. timjan, oregano

Gör så här

Fräs köttfärs och de hackade löksorterna i en gjutjärnsgryta med olivolja tills köttfärsen är genomstekt.

Tillsätt potatis och paprika och fräs i ytterligare någon minut.

Tillsätt tomatpuré, grädde, mjölk och kalvfond och låt soppan koka i ca 15 minuter.

Krydda med oregano och smaka av med salt och svartpeppar.

Garnera med färska örter som du tycker om.

Enkelt och väldigt gott, servera gärna med vitlöksbröd....jag brukar dubbla mängden soppa =) annars räcker den inte!

För tjockare konsistens på soppan, ta mindre mängd mjölk.

Kommentarer

@biinii

Gjorde denna soppan igår, och dessvärre gillade varken jag eller min sambo den. Men vår dotter gjorde! Tror dock att vi kommer köra vanlig köttfärssoppa hädanefter.

@jessica ivarsson

Mycket god soppa! Blandade i vita bönor i tomatsås för mer cowboy-känsla. Dubblade ingredienserna men inte grädden/mjölken då vi gillar den lite kraftigare konsistensen. Kommer göras igen :)

@Pia Chamberlain

4 pers men oxå beroende på hunger ;-)

@fuckeverything

Hej! hur många personer är soppan till? :)

@christin nilsson

Den var god :)

@Anette Lövdahl

Vad menar du med att du dubblar för att det inte räcker? Hur många är den till då? Det verkar gott och dennna verkar du ju uppenbarligen ha gjort och smakat. Tacksam för svar denna gång.

@Jenny Vestersund

När jag lagade soppan insåg jag att jag inte hade någon tomatpuré, så jag tog chilisås i stället men det blir nog inte samma sak! Tycker att det låter konstigt med bara grädde, mjölk och fond, ville ha en buljongsoppa, så jag tillsatte vatten också men är inte helt nöjd med smaken!

@Caroline Stenlund

Jättegod soppa! Kokade klimp också så det blev extra mättande. Den här kommer vi laga många gånger. Tack för ett jättebra recept!

@Lena-Marie Zeller

mina barn älskade denna soppa.kommer att ha den minst 2 gånger i månaden.men sonen gillade inte paprikan sen hade jag lite färska örter i denna blev jättebra.

@Karin Dahlén

Hej! Gjorde soppan härom dagen, och den var jättegod! Min 5-årige son tyckte det var jättecoolt med Cowboy-soppa... Och undrade om cowboy'arna äter sån... Och framför allt tyckte han den var god. Jag har tipsat flera komisar om den. Tack för receptet! Den skall jag göra fler gången.

Liknande recept