Crème Hvornum

Kall sås till stekt, halstrad eller grillad fisk.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 2 äggulor
  • 2 dl crème fraiche
  • 8 msk finhackad paprikasallad eller syltad paprika
  • 8 msk finhackad gräslök
  • 5 msk finhackad kapris
  • 1 citron, rivet skal och saft
  • 1 msk curry
  • 1/2 tsk salt
  • 1 1/2 msk Dijon-senap

Gör så här

  1. Vispa äggulorna till hårt skum. Vispa crème fraiche hårt. Vänd försiktigt samman.
  2. Blanda paprika, gräslök, kapris, citron, curry och senap i en skål och vänd sedan försiktigt ner blandningen i ägg- och crème fraiche-blandningen.
  3. Kyl i minst 1 timme före servering.
  4. Servera till stekt, grillad eller halstrad fisk med kokt pressad potatis. Kan också serveras som tillbehör till grillat kött.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr