Crème Hvornum

Kall sås till stekt, halstrad eller grillad fisk.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 2 äggulor
  • 2 dl crème fraiche
  • 8 msk finhackad paprikasallad eller syltad paprika
  • 8 msk finhackad gräslök
  • 5 msk finhackad kapris
  • 1 citron, rivet skal och saft
  • 1 msk curry
  • 1/2 tsk salt
  • 1 1/2 msk Dijon-senap

Gör så här

  1. Vispa äggulorna till hårt skum. Vispa crème fraiche hårt. Vänd försiktigt samman.
  2. Blanda paprika, gräslök, kapris, citron, curry och senap i en skål och vänd sedan försiktigt ner blandningen i ägg- och crème fraiche-blandningen.
  3. Kyl i minst 1 timme före servering.
  4. Servera till stekt, grillad eller halstrad fisk med kokt pressad potatis. Kan också serveras som tillbehör till grillat kött.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr