LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Ingredienser
- 2 dl vetemjöl
- 4 dl mellanmjölk
- 2 ägg
- 2 krm salt
- 2 msk smör
- Fyllning:
- 2 ägg
- 300 g färsk spenat
- 200 g benfri kassler
- ½ msk smör
- ½ dl finhackad persilja
- 2 dl lätt créme fraiche
- Peppar
- Salt
- 80 g blandad sallad
- 1 knippa rädisor
Gör så här
- Vispa mjöl och hälften av mjölken till en slät smet. Tillsätt resten av mjölken, ägg och salt. Låt smeten svälla en stund.
- Gör fyllningen under tiden.
- Koka äggen i 7 minuter, skala dem och dela dem i 2-3 bitar. Hacka spenaten något, skär kasslern i tärningar.
- Fräs spenaten i smör i en gryta, tillsätt kassler och persilja.
- Låt fyllningen svalna något och tillsätt sedan créme fraiche och ägg. Smaka av med peppar och ev salt.
- Smält lite smör i en stekpanna, häll ½ dl smet åt gången.
- Stek crepen på båda sidor, lägg en klick fyllning på mitten och vik över kanten.
- Servera med sallad och rädisor.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
