LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Crépes med skaldjursfyllning
Ljuvligt goda pannkakor med skaldjursstuvning! Man kan även som ombyte ha svampstuvning eller köttfärssås i dessa pannkakor. Servera med rivna morötter eller en god grönsallad till.
Ingredienser
- 2 dl vetemjöl
- 4 dl mjölk
- 3 ägg
- ½ tsk salt
- 2 msk smör
- Fyllning:
- 2 msk smör
- ½ dl vetemjöl
- 2 dl mjölk
- 1 dl grädde
- 2 dl lätt crème fraiche
- 100 g skalade räkor
- 170 g kräftstjärtar
- 2 ägg, hådkokta
- ½ dl dill, hackad
- 2 msk persilja, hackad
- Salt
- Peppar
- 2 dl riven ost
- Till servering:
- Sparris
- Salladsblad
- Gurka
- Räkor
- Dill
Gör så här
- Vispa ihop mjöl och hälften av mjölken. Tillsätt resten av mjölken, ägg och salt. Vispa ihop till en slät smet. Låt smeten svälla medan du gör fyllningen.
- Smält smör i en kastrull och rör i mjölet. Späd med mjölk och grädde och koka upp under omrörning. Klicka i crème fraiche och sjud ett par minuter under omrörning.
- Rör i räkor, kräftstjärtar, hackade ägg, dill och persilja. Smaka av med salt och peppar.
- Grädda tunna pannkakor i en liten stekpanna. Lägg upp pannkakorna på ett bakpapper.
- Lägg på en klick fyllning och rulla ihop pannkakan. Lägg dem med skarven nedåt i en smord form. Strö över ost och gratinera i 10-15 minuter i 225 graders ugn.
- Smaklig spis!
- .
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
