Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 2 ägg
- 2 ½ dl mjölk
- Salt
- Svartpeppar
- Riven muskotnöt
- Knappt 1 dl vetemjöl
- 2 msk smör eller margarin
- Fyllning:
- 250 g lättrökt skinka
- 2 - 3 små gula lökar
- Knappt 1 msk olja
- 1 vitlöksklyfta
- Salt
- Svartpeppar
- Paprikapulver
- 1 ½ dl extraktbuljong
- 2 msk finklippt persilja
- Garnering:
- Salladsblad
- Tomatklyftor
Gör så här
- Vispa upp äggen med lite av mjölken. Krydda. Blanda ner mjölet och vispa till en jämn smet. Tillsätt resten av mjölken. Låt smeten stå och vila.
- Klipp under tiden skinkan i små tärningar. Skala löken och hacka den fint.
- Fräs upp skinktärningar och lökhack i sparsamt med olja i en tjockbottnad kastrull. Pressa vitlöksklyftan över. Krydda rikligt och häll över buljongen. Låt denna nästan koka in, beräkna ca 10 minuter. Blanda ner persiljan mot slutet av koktiden.
- Smält matfettet i ett crepesjärn eller stekpanna och häll fettet i smeten. Grädda tunna pannkakor.
- Fyll pannkakorna efterhand med några matskedar av den varma skinkblandningen. Rulla ihop dem och lägg dem på varmt serveringsfat. Garnera med salladsblad och tomatklyftor.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Dryck vi tror du gillar
