Äggsallad med frasig parmaskinka
utmärkt som lunch- eller förrätt
Ingredienser
- 1 stor baguette
- 100 g philadelphiaost
- 150 g skivad parmaskinka
- ruccola eller basilika till dekoration
- Fikonsalsa:
- 10 torkade fikon
- 4 msk balsamvinäger
- 2 schalottenlökar, finhackade
- 2 msk färsk basilika, strimlad
- salt
- svartpeppar, nymald smakar mest
Gör så här
- Skär baguetten i 1 cm skivor, pensla med olivolja och rosta i ugnen på 275 grader, passa noga. Låt svalna.
- Hacka fikonen fint. Häll över balsamvinäger och blanda ner löken. Smaka av med salt, peppar och den strimlade basilikan.
- Bred philadelphiaost på de rostade brödskivorna, lägg på en klick fikonsalsa och en bit skinka, och dekorera med ruccola eller basilika.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Jordnötssås med kokosmjölk
Justera mängden currypasta om du vill ha en hetare sås. Förutom till kyckling passar såsen bra till grillat nötkött, aubergine och lax.
Bresaola med citron och parmesan
En förrätt med lite guldkant på mindre än 5 minuter!
Gratäng med blomkål, broccoli och kalkon
Dukanvänligt.
Äggröra med örter, kalkon, lök och paprika
Dukanvänligt.
Fyllda grillade paprikor
Dukanvänligt.
Dryck vi tror du gillar
