Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 16 tunna skivor baguette
- 2 msk olivolja
- 1 tsk flingsalt
- Svamptapenade:
- 2 vitlöksklyftor
- 1 bananschalottenlök
- 2 msk+½ dl olivolja
- 1 l kantareller
- ½ l karljohanssvamp
- 4 portabellasvampar eller ½ l skogschampinjoner
- 2 msk hackad timjan eller persilja
- 1½ tsk salt
- 1 krm nymald svartpeppar
- 1 tsk tryffelolja
- Garnering:
- Timjan
- Persilja
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader. Lägg brödskivorna på en plåt och pensla dem med olivolja. Strö över flingsalt.
- Rosta skivorna mitt i ugnen 8-10 minuter tills de fått fin gyllenbrun färg i kanterna.
- Tapenade: Skala och hacka vitlök och schalottenlök. Ansa och skär svampen i små bitar. Stek svampen i 2 msk olivolja ca 5 minuter. Tillsätt vitlök och schalottenlök. Salta och peppra. Tillsätt ½ dl olivolja och värm upp utan att koka. Sila och spara oljan. Låt svampen kallna.
- Mixa svampen och tillsätt den avsilade oljan i en fin stråle. Rör i timjan eller persilja. Smaksätt med tryffelolja.
- Fördela tapenaden på crostiniskivorna och garnera med timjan eller persilja.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Dryck vi tror du gillar
