Stekta kycklingfiléer med soltorkade tomater
En enkel middag med få ingredienser.
Curry- och morotspanerad kyckling med indisk blomkål
Moroten ger fin färg och fibrer i paneringen. Eftersom de ugnssteks tillsätts inget ytterligare fett. Blomkålen ska inte kokas innan stekningen utan ska fortfarande ha kvar sin knaprighet när den är klar.
Ingredienser
- 200 g kycklingfilé
- 0,5 tsk salt
- Panering:
- 2 st morötter
- 1 st ägg
- 0,5 dl vetemjöl
- 1,5 msk sesamfrö
- 2 tsk curry
- 0,5 tsk salt
- 1 krm peppar
- Indisk blomkål:
- 400 g blomkål
- 1 tsk garam masala
- 1 tsk gurkmeja
- 2 krm salt
- 0,5 msk olja
- Sås:
- 5 dl minifraiche
- 1 msk mango chutney
- Tillbehör:
- 225 g kokt ris
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°. Skär kycklingen i långa, smala bitar och salta dem.
- Riv en morot fint och den andra lite grövre. Blanda samman paneringen. Lägg kycklingbitarna på ett ugnssäkert fat med bakplåtspapper och bred
- på paneringen. Stek kycklingbitarna i ugnen 20 min.
- Dela blomkålen i små buketter. Blanda samman kryddor och salt. Strö det på blomkålen medan de steks i olja några minuter på medelvärme i stekpanna så att de blir lite brynta. De ska fortfarande vara knapriga när de är klara. Blanda samman såsen.
- Sätt gärna bambuspett i kycklingbitarna och servera dem med blomkål, kokt ris, såsen och sallad.
Kommentarer
@marie wislander
Det står 5 st minifraiche. Menar du 5 dl?
Receptet åter jättegott, så jag ska testa tänkte jag.
Liknande recept
Het skogskyckling
Till denna heta kyckling kan du servera ris, potatis eller potatismos
Underbart stark kyckling
Gjorde denna idag riktigt god i mitt tycke.Gott med ngt drickbart till.
Ugnsstekt kyckling med citron
Snabbalagat, friskt och lätt att göra till många.
Thomas kyckling i lergryta
En god middag som min sambo Thomas lagade idag.
Makalös kycklinggratäng
Var till affären o hittade Cantadouost 4 peppar,hade tagit upp kyckling dagen före o då hittade jag på detta,suveränt gott!Uppskattades av hela familjen,även guben…
