@localhero

Currybiffar med tomatsalsa

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 600 g finmalen viltfärs
  • 1/2 dl finriven gul lök
  • 1 dl crème fraiche
  • 1 ägg
  • 1 stor pressad vitlöksklyfta
  • 2 tsk curry
  • salt
  • peppar
  • smör till stekning
  • Tomatsalsa:
  • 500 g krossade tomater
  • 1 dl hackad svarta oliver
  • 1 kruka basilika
  • 2 msk olivolja
  • 2 msk grönsaksfond
  • 2 msk tomatpuré
  • 3 vitlöksklyftor
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. Blanda färsen med lök, crème fraiche, ägg, vitlök och kryddorna.
  2. Forma till biffar och stek dem gyllenbruna i smör i medelvarm stekpanna 3–5 minuter.
  3. Blanda tomatkross och hackade oliver i en kastrull.
  4. Hacka basilikabladen. Tillsätt olja, fond och tomatpuré. Pressa i vitlöken och blanda i basilikan. Låt koka upp.
  5. Sänk sedan värmen och låt sjuda ytterligare 15 minuter. Smaka av med salt och peppar.
  6. Servera med kokt pasta.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar

Smörig & storslagen fransk chardonnay
Maison Blanche Chardonnay
98 kr