Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- Ca 600 g fläskfilé
- 1 ½ msk röd currypasta
- 2 msk maizena majsstärkelse
- ½ tsk salt
- 2 msk raspolja
- 1 burk ( 4 dl ) kokosmjölk
- 1 lime
- 2 paprikor
- ½ kruka basilika
Gör så här
- Putsa filén. Skär i tunna skivor och gnid in med currypasta. Blanda majstärkelse och salt, vänd köttbitarna i blandningen. Hetta upp oljan i en gryta och låt köttet fräsa lite lätt. Tillsätt kokosmjölken och riv ner limeskal. Låt puttra under lock ca 10 minuter. Kärna och strimla paprikan. Strimla basilikabladen. Vänd ner allt i grytan och låt puttra i ytterligare 3 minuter. Smaka av med salt och peppar. Servera bandpasta eller nudlar
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Dryck vi tror du gillar
