Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 500 g fläskfilé
- 1 msk olja
- Salt
- Peppar
- 1½ msk röd currypasta
- 4 dl kokosmjölk
- 1 burk ananasringar, ca 550g
- Thainudlar:
- 280g äggnudlar
- 1 msk olja
- 2 vitlöksklyftor
- 500 g djupfrysta wokgrönsaker
- 150 g shiitakesvamp eller valfri sort
- 2 dl strimlad kinakål
- Garnering:
- ½ dl salta jordnötter
Gör så här
- Skär fläskfilén i 2 cm tjocka skivor. Bryn dem i olja i en stekpanna. Salta, peppra och lägg i en gryta.
- Tillsätt currypasta och kokosmjölk. Låt grytan koka 5 minuter.
- Skär ananasen i bitar och lägg dem i grytan. Låt allt bli genomvarmt.
- Thainudlar:
- Koka nudlarna knappt mjuka enl. anvisningen på förpackningen. Låt dem rinna av.
- Hetta upp oljan i en wok eller stekpanna. Pressa i vitlök och stek grönsakerna några minuter. Stek svampen för sig.
- Blanda nudlar, grönsaker och kinakål. Strö över svampen.
- Strö jordnötterna över grytan.
- Servera thainudlarna i en gryta för sig och currygrytan för sig.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Dryck vi tror du gillar
