Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- ca 1,5 kg musslor i skal
- 1 - 1/2 tsk röd eller gul thai curry
- 1/2 tsk currypulver
- 2 msk vitvinsvinäger
- 5 msk oliv olja
- 2 scharlottenlökar
- 1 morot
- 1 selleristång
- 1/2 röd chilipeppar
- 1/2 kopp koriander
- salt efter smak
Gör så här
- Rör ihop currypastan, currypulvret , vinägern och
- 4 msk av oljan i en skål.
- Hacka löken, morotten, sellerin och chilin i små
- bitar och stek i resterande av oljan till grönsakerna
- är mjuka. Salta efter smak.
- Skrubba musslorna och ta bort "skägget".
- Koka musslorna 5-8 minuter. Lägg över musslorna i en
- annan skål efterhand de öppnar sig. Kasta de musslor
- som inte öppnar sig.
- Ta bort musslorna från skalen och bland i en stor
- skål med grönsakerna och currymixen. Låt marinera
- i kylskåp minst 2 timmar helst upp till ett dygn.
- Spara ett skal till varje mussla.
- Innan servering klipp i koriander i blandningen och lägg
- fyllningen i skalen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
