Currysoppa

Recept från en hemkunskapslärare på högstadiet.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 stor morot
  • ½ liten purjolök (ca. 5-10 cm)
  • 1 msk margarin
  • 4 dl vatten
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 100 g mjukost naturell
  • ½-1 tsk curry
  • Till redning:
  • 1½ msk vetemjöl
  • 3 msk vatten

Gör så här

  1. Skala moroten och riv den grovt.
  2. Skölj och skär purjon i tunna ringar.
  3. Fräs morot och lök i margarinet i en kastrull.
  4. Späd med vatten och buljongtärning, låt koka i ca 5 minuter.
  5. Gör en toppredning på vetemjöl och vatten.
  6. Tillsätt redningen under omrörning och låt koka ytterligare 3-5 minuter.
  7. Tillsätt slutligen osten. Rör ut ordentligt och krydda sedan med curry.
  8. Servera soppan rykande varm.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr