Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 500 g kycklingfiléer
- 1 gul lök
- 1-2 klyftor vitlök
- 2 tsk curry
- 2 potatisar
- 3 morötter
- 1 stjälk selleri
- 1 hönsbuljongtärning
- 1 burk kokosmjölk
- 1 tsk salt
- 1 krm sambal oelek
- 1 lime
- 2 salladslökar
Gör så här
- Skär kycklingen i småbitar, bryn i matfett och lägg över i gryta.
- Hacka lök och vitlök och lägg i grytan. Låt curryn fräsa utan att få färg och tillsätt den till grytan. Skär potatisarna i klyftor och morötterna och sellerin i stavar. Låt dem också fräsa i grytan.
- Späd med 6 dl buljong och kokosmjölk. Krydda med salt och sambal oelek och låt småkoka i 15 minuter.
- Tillsätt limesaften och salladslöken när det är färdigt!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
