Gör så här

1. Krydda torskfiléerna med salt, peppar, lite av curryn och vänd dem i mjöl.
2. Stek på båda sidorna i smör.
3. Skär blomkålen i buketter som delas i halvor.
4. Stek dem i smör och krydda med salt, peppar och curry.
5. Häll därefter över 1 dl vatten och låt blomkålen koka under lock tills vattnet är borta.
6. Sås:
7. Skala gurkan och riv den grovt.
8. Strö över ½ tsk salt, låt stå i någon minut och pressa sedan ur vätskan.
9. Skär myntan fint och blanda med gurkan, resterande salt, cayennepeppar och Philura.
10. Servera det hela med basmatiris.