Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 500 g fläskfilé
- 1 grovhackad gul lök
- 3 msk margarin
- 2 chorizo korvar
- 3/4 msk vetemjöl
- 2 1/2 dl grädde
- 1 1/2 dl vilt eller kantarellfond
- 1 dl vatten
- 1 dl syltlök utan spad
- 1 dl urkärnade svarta oliver
- 1 strimlad röd paprika
- 2 msk bostongurka
- Salt
- Peppar
- Ris, efter behag
Gör så här
- Putsa fläskfilén och skiva den.
- Mjukfräs löken i hälften av margarinet i en gryta.
- Skiva korvarna i 1/2 cm tjocka skivor och låt fräsa tillsammans med löken. Strö över vetemjölet, rör om och häll på grädde, fond och vatten.
- Låt blandningen koka upp under omrörning.
- Stek fläskfilé i resten av margarinet på medelstark värme i en stekpanna, krydda gärna med salt och peppar. Lägg i syltlök, lök, paprika, bostongurka och köttet i grytan. Koka upp och låt småkoka i ca 10 min. Smaka av med salt och peppar.
- Servera med ris och en fräsch sallad.
Kommentarer
@lotta pettersson
Tack för ett kanonrecept!!!
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
