Gör så här

1. Lägg färsen i en skål. Blanda i saltet och rör tills färsen är seg - det betyder att färsen ändrar konsistens och blir fastare.
2. Skala löken och riv den fint på ett rivjärn. Rör ner det i färsen.
3. Rör i peppar och vetemjölet samt ägget.
4. Häll lite av mjölken i färsen och blanda ordentligt. Blanda i resten av mjölken lite i sänder och rör färsen smidig.
5. Ställ in bunken i kylskåp ca. 30 min.
6. Rör i färsen, häll i lite mjölk om den är fast.
7. Forma färsen med en liten matsked och stek dem i lite smör och olja i ca 2 min på varje sida. Stek dem ytterligare 5 min på varje sida tills de är genomstekta.
8. Servera med brun sås och kokt potatis.
9. Potatissallad.