Gör så här

1. Börja med att skala potatisen och koka den i saltat vatten till färdig.
2. Blanda fläskfärsen med salt och vitpeppar efter smak, men var försiktig med vitpepparn. Forma runda men platta biffar, gärna lite tjockare.
3. Vispa ägget. Blanda två delar ströbröd, en del vetemjöl och salt och peppar. Doppa biffarna i ägget och sedan i ströbrödsblandningen. Stek i stekpanna tills färdiga.
4. Värm gärna mjölken i t ex mikron. Mosa potatisen och häll på lite mjölk i taget. Glöm inte att ta rikligt med smör eller margarin för krämighetens skull. Smaka av med salt, vitpeppar och lite riven muskotnöt.
5. Serveras med lingonsylt och sallad, men gärna även härlig brun sås om man så vill.