Dill- och citronkräftor

Kräftor och dill är en självklar kombination, men här har den även fått sällskap av lite pigg citron. Servera gärna kräftorna tillsammans med rikligt med kall lag.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

2,5 l vatten
5 msk salt
1 citron skuren i skivor
Saft från 1 citron
1 flaska porter , ( 33 cl)
1 msk strösocker
15 krondill , (i skålen)
1 kg insjö- eller flodkräftor , (tinade)

Gör så här

Koka upp vatten, salt, citronskivor, citronsaft, öl och strösocker i en stor kastrull. Låt koka i cirka 5 minuter.
Lägg dillkronorna i en stor skål och slå därefter på den heta lagen. Låt svalna helt och lägg därefter ner kräftorna. Låt kräftorna ligga i lagen i minst ett dygn.