Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Vispa ut mjölet i hälften av mjölken till en slät smet.
3. Tillsätt resten av mjölken, ägg och 3/4 tsk salt, vispa till en jämn smet.
4. Skär bort svålen från fläsket och skär det i tärningar. Lägg fläsket i en långpanna med bakplåtspapper på, och stek det mitt i ugnen i 10 minuter.
5. Skala och grovriv potatisen under tiden. Tillsätt den i pannkakssmeten.
6. Häll smeten över det stekta fläsket, se till så att potatisen fördelas jämnt i formen.
7. Grädda mitt i ugnen ca 30 min. tills den stannat och fått fin färg.