Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 1 ½ kilo revben
- 1 liten grovhackad lök
- 2 hackade vitlöksklyftor
- 2 urkärnade och finhackade chilifrukter
- 5 dl tomatsås
- ½ dl hårt packat farinsocker
- 4 dl mörkt öl
Gör så här
- Skär revbenen i bitar, med tre eller fyra revben i varje bit.
- Lägg lök, vitlök och chili i matberedaren och kör tills blandningen är finhackad. Tillsätt tomatsås, socker och öl och kör tills alltsammans är blandat.
- Häll såsen i en stor stekpanna. Lägg i revbenen och koka upp. Sänk värmen och sjud i 1 timme. Revbenen skall vara täckta av såsen. Vänd dem då och då.
- Smaka av såsen och tillsätt mer chili, om så önskas. Flytta revbenen till en låg form , som inte är av metall. Täck över och ställ den i kylskåpet i flera timmar eller över natten.
- Torka av revbenen. Spara såsen. Lägg köttet på en förvärmd inoljad grill. Grilla på hög värme i ungefär 15 minuter, vänd och pensla köttet med marinaden då och då.
- Om så önskas kan man värma resten av marinaden i en stekpanna tills den kokar och sedan sjuda i 5 minuter. Servera den tillsammans med revbenen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
