Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 kyckling
- 1 tsk salt
- 1 citron
- 3 gula lökar
- 2 msk smör
- 2 msk tomatpuré
- 2-3 tsk berbere
- 2 dl vatten
- 2 dl vitt torrt vin
- 1 msk vetemjöl
- 4 hårdkokta ägg
Gör så här
- Dela kycklingen i 8-10 bitar. Lägg bitarna i en skål och krydda med salt och citronsaften av 1 citron.
- Låt kycklingbitarna stå minst 1½ timme i kylen.
- Skala och hacka lökarna.
- Smält smöret i en gryta och lägg i löken och låt det fräsa några minuter. Rör i tomatpuré och berbere och späd med vattnet och vinet.
- Lägg i kycklingen och koka grytan med locket på i 30-40 minuter. Red eventuellt såsen med vetemjöl utrört i lite kallt vatten. Skala äggen och lägg ner dem i grytan.
- Koka ytterligare 5 minuter.
- Servera grytan med kokt ris.
- Berbere kan du hitta i min kokbok.
Kommentarer
@Anders Sundgren
Jättegott!!
För mig har berbere kryddan blivit en klar favorit, kommer göra flera gånger. Jag hadde även i ca 1 msk paprikapulver.
Tack ska du ha.
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Dryck vi tror du gillar
