Ingas böcklinggratäng
…en höjdare på alla smörgåsbord – påsk – sista april – midsommar – kräftskivan – jul – nyår…
Ingredienser
- 600 g rensad strömming
- 1 dl vatten
- 1 msk salt
- 1/2 tsk Dansukker Strösocker
- 1 tsk svartpepparkorn, krossade
- 1 tsk vitpepparkorn, krossade
- 1 rödlök
- 1 dm purjolök
- Lag:
- 1 1/2 dl vatten
- 1 1/2 dl Dansukker Inläggningslag koncentrerad
Gör så här
- Skölj strömmingen och låt den rinna av. Rulla ihop den med skinnsidan utåt och lägg dem tätt intill varandra i en vid gryta. Blanda vatten, salt och socker och häll över strömmingen. Sjud på mycket svag värme i 8-10 minuter. Slå försiktigt av vattnet och lägg därefter strömmingsrullarna i en glasburk, varvade med den krossade pepparn. Låt kallna. Koka upp vatten och inläggningslag. Låt kallna. Hacka löken och lägg den på strömmingen. Häll på den kalla lagen och ställ i kylskåp i 1 dygn.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Lindholms frestelse
…den här frestelsen passar så gott på alla smörgåsbord, påsk, sista april, midsommar, kräftskivan, jul…
Legymsallad á la Nennes
Snabb och enkel att göra! Passar bra till jul, påsk och midsommar! Obs! Om man tycker att det blir för mycket, så halvera receptet.
Gnasertlimpa
Ett jul- eller påskbröd, eller varför inte i övriga veckor?
Kola- och chokladpaj
Alla högtider jul, påsk osv. är perfekt för alla som gillar sötsaker. Här en super smaskig paj för alla gottegrisar…
Påskmuffins
Jättegoda och pasar inte bara till påsk.
