Drömsill

Slängde ihop min tolkning av Drömsill.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 3-4 msk majonnäs
  • 2 msk crème fraiche
  • 3-4 tsk röd rom
  • 1 msk tomatpuré
  • 2 tsk grov senap
  • 2 msk hackad dill
  • 1 burk inläggningssill 420 g, avrunnen 210 g
  • 1 krm svartpeppar, grovmald
  • 1 ½ msk kaviar
  • 1 tsk cidervinäger
  • ½ st rödlök, finhackad
  • 1 tsk socker

Gör så här

  1. Skölj av sillen och lägg den i blöt ca 30-60 minuter, skär den sedan i lagom mindre bitar.
  2. Blanda alla övriga ingredienser.
  3. Blanda ner sillen.
  4. För lite extra sting kan man ha i några droppar tabasco eller lite cayenpeppar.
  5. Något salt behöver man då inte eftersom både kaviaren, rommen, och sillen är salta.
  6. Ställ i kylskåpet och låt smakerna dra in i minst en dag, gärna två.

Kommentarer

Hur länge lät ni sillen ligga och vattnas ut? 30 till 60 är ett ganska stort spann! Vill varken ha för salt eller smaklös sill :-D
Vattnade ur den alltför lite, så att hela anrättning blev för salt efter några dagar i kylen. Men själva röran var jättegod, så med rätt urvattning så hade det varit perfekt.
Tack för receptet! Bjöd på mitt kalas igår och alla, inklusive jag själv, tyckte den smarrig :)
Tack för det receptet! :) Gjorde succé både bland buffégäster och familjemedlemmar... för att inte tala om att jag gillade det själv också. ;)

Liknande recept

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
198 kr