Drudes Biff i folie

Denna rätt skall ursprungligen göras i portion av aluminiumfolie förpackningar, men har funnit att det är mindre arbete, spill och lika bra genom att sätta allt i en eldfast form täckt med folie. Serveras med stuvad potatis, hasselbackspotatis, pommes frites eller vanliga kokt potatis. Mycket bra och lämplig för större familjesammankomster eftersom man kan göra allt klart i formen och lägg den i ugnen 40 minuter innan för att serverar.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 6 biffar av oxfilé
  • 1 gul lök
  • 1-2 purjolök
  • 6-8 champinjoner
  • 250 g cream cheese (med peppar, örter eller kryddor) (2 burkar)
  • 2-3 msk inlagd paprika (strimlad)
  • 1 tsk salt
  • Ny malen peppar

Gör så här

  1. Stek biffarna i en stekpanna lite, så att de får en skorpa. Och sedan lägga i en eldfast form. Det eldfasta formen bör inte vara större än en passform till köttet.
  2. Lök, purjolök och champinjoner skurna i små bitar / strimlor och stek lite. Gör inte brun. Lägg osten i medan grönsaker och svamp är fortfarande varma och blandas så att osten smälter något. Slutligen blanda i strimlad inlagd paprika till "cream mix / topp fyllning." Fyllning sprids över de stekta biffar och täcks med aluminiumfolie. Gör några små hål i folien och sätt in i ugnen på 200 grader i 25-35 minuter.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr