Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- Marinad 1:
- 2 msk soya
- 1 msk hoisinsås
- 1/2 tsk salt
- 2 msk olja
- 1 tsk strösocker
- Marinad 2:
- 1 dl vitvinsvinäger
- 1/2 dl vatten
- 2 dl olivolja
- 1 tsk salt
- 1 tsk socker
- 1/2 tsk grovmalen svartpeppar
- 1-2 finhackade vitlöksklyftor
- 1 kruka färsk persilja
Gör så här
- Mängden marinad väljer man utifrån hur mycket kött man har. Köttet ska vara i princip täckt vid marinering.Dag 1: Putsa och lägg filén hel i marinad 1och låt köttet ligga över natten. Dag 2: Stek i ugn i 150 grader till köttet fått rätt temperatur (se antal grader för fläskkött på din ugnstermometer, kan variera ngt) Gör marinad 2 och skär fién i lagom tjocka skivor och lägg ner dessa i marinaden, låt köttet ligga till det ska serveras, gör gärna marinaden på morgonen så att den får ligga hela dagen.
Kommentarer
@Eva Stenberg
Oj vilken succé det blev, med denna marinerade filé! Jättegott! Flera ville ha receptet efteråt! Full pott av mig!
/Eva
@sommarmalva
Otroligt gott! Det här kommer jag att laga fler gånger!
@marie wislander
Den här kommer jag att laga fler gånger!!
@Silva Wirzén
Otroligt Gott!!
Lite åt det sura hållet.
Jag sparade den första marinaden
och gjorde sås på den. Mums
@Silva Wirzén
vad är hoisinsås?
@Jonna Rosén
Testade det här igår! Gode tid vad gott! :D
Det här kommer jag laga många fler gånger!
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
