Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 500 g oxfilé
- Marinad 1:
- 2 msk soya
- 1 msk hoisinsås
- ½ tsk salt
- 2 msk matolja
- 1 tsk socker
- Marinad 2:
- ½ dl vitvinsvinäger
- ½ dl vatten
- 2 dl olja
- 1 tsk salt
- ½ tsk välstött svartpeppar
- 1 pressad vitlöksklyfta
- ½ dl finhackad persilja
- 2 msk avrunna kapris, 1liten burk
Gör så här
- Blanda samman marinad 1.
- Lägg filén i en plastpåse, slå på marinaden. Låt ligga i ca 3 timmar. Vänd då och då.
- Ta ur filén och lägg på galler i ugn. 175C. Sätt i en köttermometer och stek tills den visar 65C, ca 40 minuter. Vänd en gång under stekningen. Svep in i folie och låt svalna.
- Blanda marinad 2.
- När filén kallnat skivas den i ½ cm tunna skivor. Slå på marinaden. Ställ kallt i ca 4 timmar. Ös några gånger.
- Vid serveringen tas köttet upp ur marinaden . Det skall inte torkas av.
- Serveras tillsammans med potatisgratäng.
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Ingrids fantastiskt goda Tacopizza
En väldigt god Pizza som går fort att göra
Jordnötssås med kokosmjölk
Justera mängden currypasta om du vill ha en hetare sås. Förutom till kyckling passar såsen bra till grillat nötkött, aubergine och lax.
Ryggbiff med ugnsrostade rotfrukter (trattkantareller och spetskål)
Ett recept från www.vinochmatguiden.se jag hittade när jag surfade runt på jakt efter spännande recept med trattisar. Här får man vara kreativ eftersom de…
Dryck vi tror du gillar
