Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 500 gr oxfilé (ej för tjock , då brukar jag dela den på längden)
- Marinad 1 :
- 2 msk soja
- 1 msk hoisinsås
- 1/2 tsk salt
- 1 tsk socker
- 2 msk matolja
- Marinad 2 :
- 1/2 dl balsam vinäger
- 1/2 dl vatten
- 2 dl matolja
- 1 tsk salt
- 1 /2 tsk malen svartpeppar
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 1/2 dl hackad persilja
- 2 - 3 msk kapris
Gör så här
- 1. Lägg filéerna i marinad 1, i plastpåse i ca 1 dygn, vänd då och då.
- 2. 175 grader C, på galler i långpanna. Stek till filén är 60 grader.
- 3. Svep in i folie, låt kallna.
- 4. Skiva filén i 1/2 cm skivor. Lägg i skål/plastburk .Slå på marinad 2. Ställ svalt i 1 dygn. Ös några ggr.
- 5. Häll av marinaden lägg upp på fat, servera med cocktail-kapris, nobis-sås och potatis gratäng.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Ingrids fantastiskt goda Tacopizza
En väldigt god Pizza som går fort att göra
Jordnötssås med kokosmjölk
Justera mängden currypasta om du vill ha en hetare sås. Förutom till kyckling passar såsen bra till grillat nötkött, aubergine och lax.
Ryggbiff med ugnsrostade rotfrukter (trattkantareller och spetskål)
Ett recept från www.vinochmatguiden.se jag hittade när jag surfade runt på jakt efter spännande recept med trattisar. Här får man vara kreativ eftersom de…
Dryck vi tror du gillar
