Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 st (ca 1-1.5 kg) hel kyckling
- 2 st morötter
- 2 st palsternackor
- 1 st gul lök
- 2 liter vatten
- 1 st lagerblad
- ca 15 st svartpepparkorn
- ca 3 tsk salt
- 1 msk timjan
- 1 klyfta vitlök
- 1 krm malen vitpeppar
- ca 45 g persilja
Gör så här
- Lägg kycklingen i en stor gryta som rymmer minst 5 liter.
- Skala morötter, palsternackor och lök. Skär morötter och palsternackor i mindre bitar. Hacka löken.
- Lägg i grönsakerna/rotfrukterna i grytan. Häll på vatten och tillsätt kryddorna; lagerblad, svartpepparkorn, salt, timjan, vitllök och vitpeppar.
- Låt koka upp. Sänk värmen, lägg på locket och låt småkoka på svag värme i 1,5-2 timmar.
- Lyft upp kycklingen ur buljongen och lägg på en skärbräda. Rensa kycklingen och släng ben och knotor. Lägg tillbaka kycklingköttet utan ben i buljongen. Låt bli varm igen och smaka av med salt och peppar.
- Klipp över persiljebladen du sparade och rör om.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
