Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- Ca 1,2 kg rostbiff
- 1 stor krossad vitlöksklyfta
- Salt
- Grovmalen svartpeppar
- 3-4 smålökar
- 1 msk smör + lite att smörja folien med
Gör så här
- Ugn: 125 grader
- Ta ut rostbiffen i god tid så att den inte är kylskåpskall vid tillagningen. Gnid in köttet med krossad vitlök, salt och svartpeppar.
- Lägg alu-folie i en ugnsfast form, formen ska inte vara större än att rostbiffen och smålöken får plats. På så sätt kan du använda skyn till sås, annars dunstar skyn bort. Smörj foliet med lite smör och lägg i köttet. Stick in en stektermometer med spetsen i tjockaste delen. Sätt in formen i uppvärmt ugn.
- Skala löken och förväll den i kokande vatten ca 8 minuter. Smält smöret. Lägg löken runt köttet och pensla med smör.
- Innetemperaturen ska vara ca 55 grader för blodig. 58-60 grader rosa med röd kärna. 70 grader lätt rosa och 75 grader för välstekt.
Kommentarer
@annamaria lindblom
Söte på rostbiff och hittade - och min potatissallad till...hihi. Tack för recept!
@Malin Sedow
Gjorde ditt recept igår och jisses vad gott det blev :) det kommer göras fler gånger.
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Ingrids fantastiskt goda Tacopizza
En väldigt god Pizza som går fort att göra
Jordnötssås med kokosmjölk
Justera mängden currypasta om du vill ha en hetare sås. Förutom till kyckling passar såsen bra till grillat nötkött, aubergine och lax.
Ryggbiff med ugnsrostade rotfrukter (trattkantareller och spetskål)
Ett recept från www.vinochmatguiden.se jag hittade när jag surfade runt på jakt efter spännande recept med trattisar. Här får man vara kreativ eftersom de…
Dryck vi tror du gillar
