Eldiga Nachips

Detta jättegoda recept hittade jag för säkert mer än 15 år sedan i ett recepthäfte på Ica som jag fortfarande har kvar. Häftet heter "Grabbarna bjuder till" . Har ändrat några ingredienser efter eget tycke och smak. Jag har t ex aldrig haft selleri i. Jag föredrar hellre lite extra paprika och lök.

Sallader Såser Fläsk Kött Tacos

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

500g grytbitar av älg eller nötkött.
1 stor gul lök
1 grön paprika
1 röd paprika
(4 stjälkar selleri)
3-4 msk smör
2 krm salt
4-6 portioner ris
Nachips
Marinad:
4 msk matolja
4-6 vitlöksklyftor
2 krm tabasco
2 msk citronsaft
1 krm svartpeppar
2 krm salt
Sås:
2 avocado
1 finhackad lök
2 dl crème fraiche
2 tsk citronsaft

Gör så här

Blanda samman marinaden och lägg i grytbitarna. Marinera i minst en timme.
Skala under tiden löken och kärna ur paprikorna. Skär löken och paprikorna i strimlor.( Strimla även sellerin)
Mosa avocadon och blanda med de övriga ingredienserna till såsen.
Bryn köttet i en stekpanna. lägg i lök och paprika
Fräs under lock i några minuter.
Koka riset under tiden
Servera kött, ris och sås till nachips.
Skär gärna upp lite valfria grönsaker som gurkstavar eller paprika till.