Glutenfria chokladmuffins
Små nyttiga minichokladmuffins med krämig raw chokladfrosting.
Ingredienser
- ½ paket jäst
- 2 ½ dl mjölk eller vatten
- 2 msk olja
- 1 tsk malet pomeransskal
- ½ tsk salt
- ½ dl kesella
- 5 ½ dl fin glutenfri mjölblandning
- Vallmofrön
- Ägg till pensling
Gör så här
- Sätt ugnen på 250 grader.
- Smula ner jästen i en bunke. Värm mjölk eller vatten och olja till fingervärme. Tillsätt pomeransskal, salt, kesella och mjölblandning. Arbeta degen riktigt kraftigt i maskin. Konsistensen ska vara som en tjock sockerkakssmet, inte som en fast deg.
- Flytta över degen till en rejäl spritspåse. stäng den stora öppningen och tryck ut degen till jämnstora bullar på bakpappersklädd plåt.
- Låt jäsa, utan bakduk i 45-60 minuter.
- Pensla med uppvispat ägg med lätt hand. Strö över vallmofrön.
- Grädda mitt i ugnen i 10-12 minuter.
- Låt brödet svalna under bakduk.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Fullkorsbröd på surdeg
Ett mustigt och nyttigt bröd på surdeg med fullkornsmjöl, klippt råg och vetekross. En perfekt bas för ägg- och sillmackorna till nattvickningen, Påsk- eller…
Gluten- och sockerfri chokladkaka
Chokladkakan är helt glutenfri. Denna gång använde jag mörk, 86% choklad men går givetvis att ändra till sockerfri om du vill hålla den helt…
Hasselnötsbröd
Enkelt och gott
Theas saftiga sportlimpa
Jag älskar det här brödet och kom faktiskt på receptet själv! Den superenkla limpan är väldigt saftig och smakar himmelskt, samtidigt som brödet är…
Solrosbröd med morot
Ännu ett recept av min duktiga dotter. Enkel, god och nyttig limpa.
Dryck vi tror du gillar
