Magra, proteinrika och goda fiskburgare ca 20 stycken a’ 75 gram
Fiskburgare med god smak, saftiga och magra. Receptet är gjort för 10 lunchlådor. Serveras med kokt potatis eller ris och grönsaker och du har…
Elvisburgare
Omtyckt och mycket gott recept av Nakna Kocken. Har ej gjort själv men blivit bjuden på av min kära syster. Rekommenderas varmt och gör pomme frites själv, inte ett dugg besvärligt, sköter sig själv i ugnen.
Ingredienser
- 600 g köttfärs
- 1 finhackad rödlök
- olivolja
- drygt ½ tsk spiskummin
- 1 - 1½ tsk koriander
- 1½ - 2 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
- en näve riven parmensanost , ca 1½ - 2 dl
- en rågad matsked dijonsenap
- ett stort ägg
- ½ dl ströbröd
- Egen tillverkad pomme frites:
- 4 bakpotatisar
- olja
- 2 pressade vitlökar
- flingsalt
- Tillbehör:
- hamburgerbröd
- ketchup
- inlagd gurka
Gör så här
- Börja med pomme frites:
- Skala och skär potatisen i pomme frites liknande stavar, tjockare än strips. Häll olja i ungsplåten, för över potatisen, strö över flingsalt och pressa över vitlöken, blanda om med händerna (enklast). Sätt potatisen i ugnen i 200 grader, tills dom är klara, kanske 30-40 minuter.
- Dags för burgarna, försök planera in burgarna så dom är klara ungeför samtidigt som potatisen.
- Stek löken i olivolja i ungeför 5 minuter, löken ska bli mjuk men inte få färg.
- Tillsätt kryddorna i köttfärsen, rör om. Sedan tillsätts parmesanen, dijonsenapen, ägget och ströbrödet, rör om väl. Om nu smeten är kladdig tillsätt mer ströbröd.
- Värm lite olja i stekpanna och stek burgarna på medelhög till hög värme i 8-10 minuter (burgarna ska vara stora och bulliga), vänd på burgarna då och då.
- Lägg upp på rostat hamburgerbröd och servera med ketchup, inlagd gurka och den egen tillverkade pomme frites.
Kommentarer
@Åsa Jakobsson
Gör gärna en sallad till med röd lök, gurka och tomat. Om man vill kan man ringla över en dressing av olivolja och lite pressad citron. Bitarna ska inte vara så små.
Mums!
Liknande recept
Beer can burgers!!
Varianter på det här receptet har blivit internet klassiker men med älgfärs blir det en extra dimension. Älgfärs kan bli torr och blandas ofta…
Nötfärsburgare
Smaksätt burgaren med tapenade av paprika och oliver, och servera i ett grillat gott bondbröd.
Halloumiburgare med god hamburgerdressing
Gott grillat är alltid gott. Prova halloumiburgare med en riktigt god dressing. Dressingen passar lika bra till halloumiburgare som till vanlig hamburgare.
Thailändska laxburgare med sweetchili-slaw
Vi har börjat köra Burger-Tuesday hemma hos mig, mycket uppskattat av alla husets medlemmar! Detta är det senaste tillskottet, makalöst goda och saftiga burgare…
Texaspaj
Använd gärna Västerbottenost till pajen.
Dryck vi tror du gillar
