Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 2 gula lökar, skalade och klyftade
- 4 vitlöksklyftor, finhackade
- 600 g grytbitar av nötkött
- 2 msk flytande margarin
- 8 krossade enbär
- 2 lagerblad
- 1,5 msk balsamvinäger
- 5 dl vatten
- 1,5 köttbuljongtärning
- 4 morötter, skalade och skivade
- 100 g rotselleri, tärnad
- 1 st svartrot, skalad och skivad
- 1 dl torkade trattkantareller
- 0,5 tsk salt
- Nymald svartpeppar
- 1,5 msk messmör
- 1 dl matlagningsgrädde
Gör så här
- Bryn köttet i hälften av margarinet. Låt lök och vitlök fräsa med en stund. Tillsätt enbär, lagerblad, balsamvinäger, vatten och buljongtärning och låt koka i 45 minuter. Fräs morötter, selleri, svartrot och trattkantareller i resten av margarinet och häll det i grytan. Låt grytan koka 20-30 minuter till. Tillsätt mer vatten om det behövs. Smaka av med salt, peppar, messmör och grädde.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Högrevsgryta med syrad grädde och sambal
God gryta med perfekt syra och hetta
Fläskytterfilégryta med choritzo och paprika
Tänk vad lite rester kan göra susen och bli en god gryta.
