Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 burk , 400 g , kidney- eller pintobönor
- 8 tortillas , 15 - 20 cm i diameter
- 2,5 dl grillat , tärnat kycklingkött
- 250 g grytbitar av nötkött , brynta
- 3 tomater , tärnade
- 2,5 dl tacosås
- 0,5 dl riven , lagrad ost
- 3 msk riven parmesanost
- Röd chilifrukt till garnering
- 1 dl färsk koriander
- Matfett till formen
- Bechamelsås:
- 3 msk majs- eller vetemjöl
- 2,5 dl hönsbuljong
- 3,5 dl mjölk
- 0,5 dl mild , grön chilifrukt på burk
- Salt efter smak
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en ugnsfast form med fett.
- Såsen: Vispa ihop mjölet med buljongen i en kastrull. Vispa ner mjölken och koka upp på medelvärme under omrörning. Låt sjuda i 2 minuter tills såsen tjocknar. Rör ner chilifrukten och smaka av med salt. Ställ såsen åt sidan.
- Låt bönorna rinna av och spola dem snabbt i kallt vatten. Blanda bönorna med 1 dl bechamelsås och mosa till en jämn smet. Bred bönblandningen i ett jämnt lager på varje tortilla. Lägg på kyckling, nötkött, tomat, tacosås och lagrad ost.
- Rulla ihop varje tortilla och lägg dem med skarven neråt i formen. Häll resten av bechamelsåsen över och strö över parmesanosten. Gratinera i ugnen tills osten har smält, ca 15 minuter. Garnera med röd chilifrukt och koriander.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Dryck vi tror du gillar
