Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 400 g nötkött i bitar
- 1 msk smör
- 1 msk olivolja
- 300 g champinjoner från burk
- 3 finhackade schalotten lökar
- 1 msk vetemjöl
- 300 ml köttbuljong
- 1 msk Dijonsenap
- 1 msk tomatpuré
- 3 msk creme fraiche
- 20 g hackad persilja
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Krydda köttet med salt och peppar efter behag.
- Smält halva smöret i en stekpanna och tillsätt hälften av oljan.
- Bryn köttet och lägg upp i en skål så länge. Flytta stekpannan från plattan.
- Lägg i resten av smöret och oljan i stekpannan och stek löken i några minuter på låg värme.
- Rör i mjöl och buljong långsamt.
- Låt det puttra i 5 minuter.
- Rör i senap, tomatpuré, creme fraiche och persilja. Låt puttra i en minut.
- Lägg i köttet och svampen och låt stå på eftervärme under lock en stund.
- Servera med potatis, pasta eller ris.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
