Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Ingredienser
- 400 g skinn- och benfri fiskfilé, t ex gös eller lax
- ca 300 g delikatesspotatis
- 3 msk konc. hummerfond
- 2 dl crème fraiche
- 200 g frysta, tinade sugarsnaps
- ca 100 g kräftstjärtar eller skalade räkor
- ½ dl hackad dill + några vippor till garnering
- 1 citron
- 1 krm pepparmix
Gör så här
- Skala potatisen och koka den mjuk under lock i 3 dl vatten. Ta upp potatisen, men spara kokvattnet i kastrullen.
- Häll i hummerfond och crème fraiche i potatisvattnet.
- Skär fisken i ca 3 cm stora bitar. Låt sjuda i såsen under lock 5-6 minuter tills fisken är klar. Blanda ner sugarsnaps, kräftstjärtar eller räkor. Tillsätt den kokta potatisen. Låt alltsammans bli varmt.
- Tillsätt hackad dill och 1 krm pepparmix. Garnera med dillvippor
- Servera grytan med bröd och citronklyftor.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
