Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 3 kycklingfiléer
- 300 g frysta wokgrönsaker (ca 1/3 påse)
- ½ paprika
- 1 burk kokosmjölk (400 g)
- ½ -1 tsk röd currypasta
- 1 hönsbuljongtärning
- Paprikakrydda
- Koriander
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Strimla kycklingfiléerna och stek väl, samt krydda. Tillsätt strimlad paprika och låt steka med lite. Häll i kokosmjölken och lägg i buljongtärningen, låt koka ihop. Börja med att tillsätta ½ tsk röd currypasta (starkt!), salt, peppar, paprikakrydda samt koriander. Smaka av och tillsätt mer efter smak, men var inte för rädd för att krydda.
- Om man vill ha såsen tjockare rörs lite idealmjöl i. Vill man ha mer sås kan man dryga ut med lite grädde eller mjölk.
Kommentarer
@Sandra Ahlqvist
Häll i de frysta grönsakerna efter kycklingen är lagom genomstekt.
@Ann-Kristin Ögren
Var kommer de frysta grönsakerna in?
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Dryck vi tror du gillar
