@prettyinpink

Enkel och nyttig broccolisoppa

Den enklaste soppan som finns. Dessutom är den billig och väldigt nyttig.

VegetarisktSoppor
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 stor gul lök
  • 2-3 vitlöksklyftor
  • 500 g broccoli (jag använder upptinad fryst)
  • 1 l vatten
  • 100 g fetaost
  • 1-2 buljongträningar, höns eller kyckling

Gör så här

  1. Använd en större kastrull. Finhacka lök och vitlök och fräs den lite snabbt i olivolja. Häll på 1 liter vatten och koka upp. Tillsätt salt och peppar och en eller två buljongtärninar.
  2. När det kokar lägger man i broccolin och låter den bli varm (tar bara någon minut om broccolin är tinad).
  3. Därefter häller man allt i en mixer. Smula ner fetaost (valfritt hur mycket, jag använde ett halvt paket) och mixa allt.
  4. Garnera med fetaost och peppar. Klart!

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar