Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 6 potatisar
- 1 gul lök
- 1 purjolök
- 2 buljongtärningar
- 1 l vatten
- 2 dl crene fraiche mede örter
- basilika
- salt
- peppar
Gör så här
- Skår potatisen i tärningar. Hacka löken och strimla purjolöken.
- Fräs i en gryta, stor nog för soppkok. Slå på 1 liter vatten och lägg i buljongtärningarna.
- Låt puttra i ca 10 min. Mixa soppan, med stavmixer eller i matberedare. Slå tillbaka soppan i grytan och tillsätt creme fraiche. Strimla över basilika.
Kommentarer
@Maria Eriksson
Mättande och god. Mina ungdommar undra vad det var vi skulle äta och såg lite tvekande ut. Men när den ena talriken var slut fylldes nästa.
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
