Räk- och laxkorg
God förrätt med skaldjur, som går bra förbereda
Ingredienser
- 400 g färska späda spenatblad eller sallad
- 2 knippor rädisor
- 1 liten melon, t ex galia- eller oegenmelon
- ca 300 g rökt kalkonbröst eller rökt skinka i tunna skivor
- Legymsallad:
- 1 burk sparris i bitar, ca 185 g
- ca 5 cm färsk gurka
- 1 syrligt äpple
- 1 burk gröna ärter, ca 200 g
- 1 msk hackad syltlök
- 2 dl Gräddfil
- 1 dl majonnäs
- salt, svartpeppar
Gör så här
- Börja med legymsalladen. Skär sparrisen i mindre bitar. Hacka gurka och äpple. Låt ärterna rinna av. Blanda gräddfil med majonnäs och övriga ingredienser. Smaksätt med salt och peppar.
- Skölj spenatbladen väl. Ta bort blasten på rädisorna. Skiva melonen. Lägg upp spenatblad, rädisor och melon på tallrikar. Lägg på köttskivor och legymsallad. Servera med nybakat bröd.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Gazpacho
Kall tomatsoppa, lika god till lunch som till förrätt. Enkel att göra och lätt att förbereda, låt den gärna stå i kylen över natten,…
Härligt god matjesillröra
Förrätt som blev en succé på midsommarbordet. Serveras i tunnbrödskorgar eller på knäckebröd.
Julskinksrulle med senapskräm
En god förrätt av överbliven skinka, serverad på ett gott bröd
Tomatsallad med rödlök och balsamvinäger
Denna goda sallad brukar vi bjudas på som förrätt hos svärföräldrarna. Riktigt god är den! Gör den helst en stund innan servering, annars kan…
Rimmad torskrygg med rostade rödbetor och wasabikräm
God och vacker rätt. Fisken går självklart även att tillaga i ugnen men om man väljer grillen kan man passa på att grilla sparris…