Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 4 skivor entrecôte, ca 750 g
- Smör + (raps)olja till bryning
- 1 tsk salt
- Nymalen vitpeppar
- 100 g ädelost eller gorgonzola
- 2 dl crème fraiche
- ½ dl hackad persilja
- 4-8 tomater
- Olivolja till pensling
Gör så här
- Bulta entrecôteskivorna lätt med handen. Hetta upp smör och olja tills skummet lagt sig och fettet blivit nötbrunt. Lägg i köttet och bryn det 1-2 minuter på varje sida. Salta och peppra skivorna och lägg upp dem på ett ugnssäkert fat.
- Mosa osten med en gaffel. Blanda ost, crème fraiche och persilja. Klicka ostkräm på varje köttskiva.
- Skär ett kryss i toppen på varje tomat, lägg tomaterna på fatet bredvid köttskivorna och pensla tomaterna med olja. Så långt kan rätten förberedas.
- Sätt ugnen på 275 grader. Strax före servering sätts fatet in på nedre falsen i ugnen och allt får steka ca 5 minuter.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Flammkuchen
Äter ofta Flammkuchen i Tyskland. Den klassiska flammkuchen har gul lök och bacon som ”pålägg” men det går att variera. Paprika, oliver, blanda lite…
Dryck vi tror du gillar
