Evas drömsoppa

Den här soppan är skapad från en dröm jag hade natten mellan måndagen 5/10 och tisdagen 6/10-09. Jag minns tydligt färgerna som var klar orange av morot och starkt röd av paprika och läckert grön från dekorationen av persiljan. Skall bli spännande att få nöjet att presentera den!

Grönsaker Vegetariskt Soppor

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

2 msk smör/olja
4 morötter
1 röd paprika
1 grön paprika
1 msk grönsaksfond
5 dl lätt crème fraiche
Salt
Citronpeppar
1 knippe färsk persilja

Gör så här

Lägg smöret i en kastrull.
Skala och grovriv morötterna. Skölj, ansa och skär paprikorna i två centimeter långa bitar. Fräs grönsakerna i smöret och rör om.
Tillsätt salt, citronpeppar och grönsaksfond.
Tillsätt crème fraichen och soppan koka i tjugofem minuter.
Smaka av och tillsätt ytterligare salt och citronpeppar om det behövs.
Garnera soppan med persiljan före servering.
Smaklig måltid!

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…